پودر خامه ماگوش بسته 40 عددی

توضیحات

پودر خامه ماگوش بسته 40 عددی

پودر خامه یا Whipping cream با حذف آب از خامه محصولی به دست می آید که خامه خشک یا پودر خامه به دست می‌آید مقدار چربی پودر خامه بنا بر خامه‌ها اولیه بین ۴۰ تا ۷۰% متغیر است و درصد آب آن از ۲% کمتر می باشد.

روش استفاده از پودر خامه

۳-۱-۱ یعنی به ازای یک واحد پودر خامه،یک واحد پودر قند و سه واحد شیر( میلی لیتر) لازم است. یعنی به ازای ۱۰۰ گرم از ااین پودر ، ۱۰۰ گرم پودر قند و ۳۰۰ میلی‌گرم شیر سرد یا آب سرد بایستی اضافه شود.

البته نوعی خامه تجاری نیز در بازار وجود دارد که در آن پودر قند وجود دارد ونیازی به شکر یا پودر قند ندارد. پودر خامه به تنهایی طعم خوبی ندارد و همه پسند نیست، بنابراین برای بهبود طعم و عطر آن، آنرا با اسانس یا خود خامه یا وانیل ترکیب می‌کنند.

طرز تهیه پودر خامه :

ابتدا کاسه ای که میخواهید خامه را درون آن بریزید و پره های همزن را 15 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا سرد شوند ( سرد شدن کاسه و پره همزن در عمل آوری بهتر و سریع تر خامه موثر است ).

کاسه را از فریزر خارج کنید ، خامه را داخل کاسه بریزید و 2 قاشق پودر خامه به آن اضافه کنید ، با قاشق کمی خامه و پودر خامه را مخلوط کنید ، با دور کند همزن 10 ثانیه خامه را بزنید سپس دور همزن را تند کنید و 3 دقیقه با دور تند خامه را بزنید تا خامه فرم بگیرد و حجیم شود.

در این مرحله در صورت تمایل میتوانید مقداری پودر قند اضافه کنید ( همچنین میتوانید اسانس ، رنگ خوراکی ، پودر کاکائو و … نیز اضافه نمایید).

حالا میتوانید خامه آماده را برای تزیین مورد استفاده قرار دهید ، این خامه تا چند ساعت بیرون از یخچال کیفیت خود را بدون هیچ تغییری حفظ میکند.

وزن خالص: 40 ساشه 6 گرمی
توضیحات: پودر خامه ای کننده غیرلبنی ماگوش با مشخصات طعمی مناسب و رنگ سفید، حلالیت خوب، خواص جریان پذیری عالی جهت استفاده بهمراه محصولاتی نظیر قهوه گلد، کلاسیک و اسپرسو عرضه می شود.